Prenez une demi-tête de chou vert, une poignée de laitue romaine foncée, 4 concombres persans, une poigné d’aneth frais, 3 échelons verts et environ 1/3 tasse de graines de citrouille salées rôties. N’hésitez pas à remplacer tout ce que vous n’aimez pas.
2. Pour la vinaigrette, prenez un petit transformateur de nourriture ou un mixeur, puis ajoutez 1 petit avocat dénoyauté, 2-4 gousses d’ail, jus de 2-3 citrons (commencez par 2, puis ajoutez-en plus si vous voulez plus de liquide/plus d’agrumes plus tard), 1/8 tasse de cajou (facultatif), quelques ciboulette fraîche, sel de mer, 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive de haute qualité puis ajoutez du sel de mer, du poivre frais moulu, puis ajoutez-en plus de ce que vous aimez Vous pouvez toujours ajouter plus de jus de citron vert pour l’éclaircir.
3. Versez la vinaigrette sur la salade, puis servez !
