Quand nous pensons à la cuisine italienne, hormis les pizzas et le bon fromage/vin, les spaghettis bolo sont souvent le plat revenant le plus ! Ces pâtes italiennes vous feront voyager jusqu’à leur pays d’origine grâce à leur goût incroyable. Pourquoi se contenter de faire uniquement des pâtes simples au beurre ou à l’huile d’olive quand nous pouvons les mélanger à une bonne sauce bolognaise ? Cette recette typique italienne, aussi délicieuse que très facile à cuisiner, vous surprendra par sa simplicité et son goût atypique ! Laissez-vous tenter par l’Italie elle-même…
Ingrédients (pour 2 pers.)
- 200g de spaghettis
- 100g de boeuf haché
- 1 pot de coulis de tomate
- 50g de fromage rapé ou de parmesan
- 2 feuilles de basilic
- Huile d’olive
Matériel
- Plaque de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Égouttoir
Conseils du chef Antoine pour ces spaghettis bolo :
Si vous tenez aux vêtements que vous portez lors de la préparation, porter un tablier semble être une bonne idée. Il vous protegera de toute éclaboussure et rester propre.
Lors de la cuisson des pâtes, n’oubliez pas d’ajouter une pincée sel pour leur donner du goût… (mais pas trop non plus !)
Une fois les pâtes cuites et avant d’ajouter la bolo, n’hésitez pas à être généreux sur la quantité d’huile d’olive.
Pour rajouter du goût à votre sauce bolognaise mélangée à votre boeuf haché, je vous conseille d’ajouter quelques herbes à votre préparation. Herbe de Provence, ciboulette ou basilic seront les bienvenus pour réveiller vos papilles gustatives !
Pour accompagner cette délicieuse préparation et si vous êtes amateur de vin, un verre de rouge sera très agréable pour se combler à vos pâtes.
Lorsque vous serez finalement prêt à déguster votre belle création, n’oubliez pas de rajouter du parmesan ou du fromage râpé sur votre sauce !
En vous souhaitant un excellent appétit.
Retrouvez une vidéo ici-même très complète et explicative de la recette !