Ces crêpes légères et sans gluten sont parfaites pour les gourmands!
Tu peux faire cette recette en version salée ou sucrée! Pour la version salée, rajoutes un peu de sel à ta préparation. Si tu préfères les crêpes sucrées, rajoute du sucre vanillée, ou de la fleur d’oranger!
Pour cette recette tu as besoin de :
- 100 grammes de farine de quinoa
- 150 grammes de farine de riz
- 6 œufs
- 70 cl de lait végétal
Les ustensiles dont je me sers:
- Un saladier
- Une poêle à crêpes
- Une louche
- Une balance
Comment on fait ensuite ?
- Verse les farines dans un grand saladier
- Bats les œufs et ajoutes-les avec les farines
- Mélange le tout
- Verse petit à petit le lait végétal.
- Si tu aimes, tu peux rajouter un peu de fleur d’oranger. Ça donne bon gout aux crêpes !
- Fais attention aux grumeaux !
- Une fois ta pâte faite, laisse-la reposer au moins 2h
Et ensuite ?
Dans une poêle bien huilée et bien chaude, verse un peu de ta préparation à l’aide d’une louche, et veille à ce que la pâte soit bien répartie dans ta poêle.
Maintenant, tu peux rajouter les toppings de ton choix.
Des idées de toppings:
- Du Sucre & du citron (un classique et surement mon préféré)
- De la confiture (incontournable)
- De la pâte à tartiner (et on fait attention à l’huile de palme)
- Du chocolat fondu & des fruits
- De la praline et du pamplemousse
- Et pour les adultes, du sucre et du Grand Marnier!
Et voilà ! C’est prêt !
Alors, elles sont comment ces crêpes légères et sans gluten?
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