Ingrédients :
Pâte sablée :
– 250g de farine
– 150g de beurre
– 100g de sucre
– une pincée de sel
– 1 œuf
Crème pâtissière :
– 1/2L de lait
– 100g de sucre
– 2 jaunes d’œufs
– 50g de farine
– Une pincée de vanille ( gousses )
Chantilly :
– 25cl de crème liquide 30% de matières grasses
– Sucre glace
– Chantifix
Étapes :
Commencez par faire fondre le beurre. Puis ajouter le sucre au beurre et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’œuf puis la farine avec la pincée de sel. Laissez reposer la pâte une heure au frais. On prépare ensuite la crème pâtissière. On mélange d’abord les œufs, le sucre et la vanille, puis on fait chauffer le lait en parallèle. Ajoutez la farine au premier mélange, puis le lait une fois bouillant puis remuez. Mettre cette préparation dans la casserole ou le lait à chauffé puis mélanger jusqu’à obtention d’une belle crème pâtissière. Réservez. Montez ensuite votre chantilly maison. Étapes sur les recettes précédentes. Faites cuire votre pâte à tarte au four à 180 degrés pendant 25 min. Laissez la refroidir puis ajoutez la crème pâtissière, les fraises et la chantilly. Bonne dégustation