La recette de poulet au curry avec du lait de coco est très appréciée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, le curry est une épice populaire et savoureuse qui ajoute une saveur exotique et épicée au plat. Ensuite, le lait de coco ajoute une texture crémeuse et un goût sucré qui se marie bien avec le curry et les autres ingrédients. De plus, la combinaison de légumes, tels que les poivrons et les oignons, ajoute une touche de couleur et de saveur au plat. Enfin, le poulet est une viande tendre et savoureuse qui absorbe bien les saveurs du curry et du lait de coco. Tous ces éléments combinés font de cette recette un plat savoureux et satisfaisant qui peut être apprécié seul ou avec du riz ou des naans.
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Recette poulet coco curry
- Premièrement, coupez les filets de poulet en petits morceaux. Émincez l’oignon et l’ail, et coupez les poivrons en lanières.
- Par la suite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les poivrons dans la poêle, et continuez à faire revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry dans la poêle, et mélangez bien avec les légumes. Faites cuire pendant 1 minute.
- Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajoutez la boîte de tomates pelées dans la poêle, et mélangez bien avec les autres ingrédients.
- Ajoutez la boîte de lait de coco dans la poêle, et mélangez bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Enfin, servez le poulet au curry avec du riz basmati ou des naans chauds. Garnissez avec de la coriandre fraîche si vous le souhaitez.