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Commencez par trancher vos aubergines, en largeur d’environ 1/4 de pouce. Puis disposez-les sur une serviette de cuisine et parsemez de sel de mer. Laissez poser pendant environ une heure, le temps que l’excès d’humidité remonte à la surface.  2. Badigeonnez les deux côtés avec de l’huile d’olive, puis assaisonnez avec quelques herbes italiennes séchées …

Commencez avec des tomates fraîches locales.  2. Deuxièmement, retirez du fromage burrata avec vos mains et répartissez autour des tomates.  3. Garnir avec un peu de basilic finement râpé maison  4. Saupoudrez d’un peu de sel de mer, de poivre frais moulu et de tout ce que vous voulez sur le dessus. Les flocons de …